Теперь подробнее.
На сегодня одной из самых перспективных теорий старения, есть теория об оксидативном отравлении организма.
То есть, процесс метаболизма производит активно-реактивные формы кислорода (АФК), которые поражают жизненно важные системы организма.
В первую очередь страдают митохондрии, так как именно они, при недостатке некоторых нутриентов, становятся основными производителями АФК, от которых сами же и страдают.
Митохондрии - это энергетическая основа организма, производители энергетических молекул АТФ.
Избыток углеводов (гипергликемия) является усугубляющим фактором производства АФК. Когда много сахара в крови, организм вынужден ограничивать его приток в клетки, так как может привести к водно-солевому и прочим нарушениям. Либо вынужден, либо со временем, страдает сама система сигнальных путей рецепторов к инсулину, и скорее всего, под разрушительным действием радикальных форм кислорода АФК. Что, в итоге, приводит к резистентности клеток организма к инсулину - инсулинорезистентности.
Резистентность к инсулину автоматически подразумевает гипер инсулинемию. То есть, "сахар" в крови может быть нормальным но ценою повышения инсулина в крови. Что, в свою очередь, вызывает массу проблем. Инсулин регулирует не только сахарный но и липидный - жировой обмен.Ппри высоком уровне инсулина, собственные жировые запасы могут только пополняться. И если уровень инсулина хронически повышен, то избавиться от избыточной массы тела практически не реально. Тем более, на фоне инсулинорезистентности и далекой от совершенства, благодаря АФК, системе обмена.
Что делает мало-углеводное питание с исключением продуктов высокого содержания углеводов с высоким ГИ, очень даже рациональным. Прежде всего снимает инсулиновый фактор. Мало угля, значит мало инсулина. Режим кето еще более упрощает ситуацию. Для усвоения кето тел инсулин вовсе не требуется и прежде всего для мозга. Так как именно проблема снабжения энергией мозга самым кардинальным образом отражается на самочувствии и здоровье. В то же время, считается, что жировой обмен менее, менее изобилен оксидами.
Однако и у кето диеты есть свои недостатки. Не в самом режиме кето, хотя и там есть нюансы... а в наполнении рациона необходимыми нутриентами.
К примеру, в рационе кето мало марганца. Может быть мало кремния, если практик игнорирует растительную зелень. Может быть мало железа если рацион изобилует яйцами и молочкой.
Есть мнение, что дефицит марганца может приводить к оксидативному отравлению клеток. И тот кто уже перешел на кето в силу объективных обстоятельств имеет проблемы именно по этой причине. Если не считать усугубляющего фактора в виде избыточных углеводов, которые являются причиной перерасхода марганца. Марганец является составной частью антиоксидантного фермента СОД2 - супероксиддисмутазы. Производимым механизмами защиты клетки от активных форм кислорода, как основного звена антиоксидантной системы. Железо, кстати тоже является не только элементом иранспорта кислорода вне и внутри клеток, но и составной частью нескольких ферментов антиоксидантной защиты клеток, находящихся в тесном контакте с СОД2.
С железом, как выясняется, у нас тоже большие проблемы. Кстати, дефицит железа многие могут и не поверять. Если вы иногда кушаете свеклу, то вероятно замечали, что ваша моча окрашивается в розовый цвет. И почти все считают это нормальным. Но именно окраска мочи после свеклы свидетельствует о недостатке железа в организме... не гемоглобина, а именно железа.
Пока антиоксидантная система организма не станет работать как надо, даже на кето, говорить о полноценном восстановлении здоровья преждевременно.
Убихинон, или коэнзим Q10, это тоже элемент внутримитохондриальной антиоксидантной системы. Производиться организмом, и вряд ли может быть получен из вне, по причине разрушения в ЖКТ.
Работа печени во многом зависит от марганца, как и работа щитовидной железы. Та же жировая инфильтрация печени или жировой гепатоз печени обязаны и (!) дефициту марганца в клетках организма.
Кому не лень, даю наводку на поисковые запросы - "марганец жировой гепатоз печени", "марганец оксидативное отравление митохондрий", "дефицит железаа в организме -железа" и так далее в этом же духе. Думаю, что найдете много интересного... не забудьте поделиться.
.
